很多人都会对杏仁饼做出假设——它们是干的，糊状的，和粗大。好，如果你从来没有尝过自制的杏仁饼，我明白你为什么这么说。但是自制的，新鲜的，巧克力浸过的杏仁饼和那些想做饼干的商店买的完全不同。我们保证当你吃这些美味的饼干时不会失望。这个食谱应该做30块饼干，我们希望你的客人在你知道之前就把盘子抢走。这些饼干是逾越节的大餐，但事实上，我们一年中任何时候都喜欢它们。享受！

你需要：

2杯糖果糖
14盎司袋装椰丝
1大勺咖啡粉
半茶匙杏仁提取物
1蛋清*
3汤匙融化冷却的黄油
半甜的还是牛奶巧克力

1。混合碗里所有的配料（巧克力除外）。
2。轧辊变成球（大约有“超级球”或块菌大小）。
三。地点用蜡纸或羊皮纸做内衬的饼干片上的球。在冰箱里冷却大约一个小时。
4。融化巧克力在双锅炉中。
5。倾角将椰子球放入巧克力中，放在饼干片上。
6。冻结使巧克力变硬——大约两个小时。

*这个菜谱不是煮熟的，为了将沙门氏菌的风险降到最低，我建议用有机鸡蛋。