如果你是犹太人，或者有犹太朋友，很可能你听过“泡泡糖”这个词，还有一些不那么美味的。意第绪语条款。这是一种小小的爱意，比如“小宝贝”、“宝贝”或“我的特别小宝贝”。
你可以轻轻捏一下孩子的脸颊，然后说，“这样的泡沫，你是。”如果你在接收端，你应该感到感动和爱慕。
回到1951，我的父母和兄弟姐妹从德国流离失所者集中营移民到芝加哥。长大了，我们的孩子没有听到太多的亲昵，意第绪语或其他。我父母忙于学习一门新语言，谋生，在一个完全不同的文化中机动——以及进食，服装，抚养他们的四个孩子，我是最小的。
当我还是个女孩的时候，我会喜欢捏脸颊和拥抱，我总是觉得我母亲那种咕咕叫和爱是以食物的形式出现的。她在外面工作，我父亲也是。早年，他们工作面包店还有我们移民区的杂货店柜台，他们会说波兰语，他们的第二个舌头，把食物放在桌子上。
那食物是我亲爱的母亲最爱吃的——她每天做的饭，从Runny的早餐开始，烤黑麦上的煮鸡蛋或沙丁鱼，为学校和工作打包午餐，每天晚上做晚餐。孩子们取笑我们的母亲发明了她每晚做的57种汤，在海因茨之前。汤后总是炖，牛肉、鸡肉和土豆散在一起，填满了我们的盘子和胃。幸存下来第二次世界大战在俄罗斯经历了饥饿和私有化，我父母决定我们家再也不会饿了。我们没有。
但是逾越节，纪念犹太人民逃离埃及奴役，很特别。小时候，我喜欢逾越节和其他所有夜晚分开的东西：莎草，复述故事，浸渍，哈罗塞特在甜蜜的康科德葡萄酒中的吸吮，吃松饼。我整个童年都带着Matzah三明治去学校，羞涩地向我的波兰天主教朋友解释“那些饼干”是什么意思。
在家里，逾越节的这一周很精彩，一点也不奇怪。我们吃了玛莎，格菲特鱼Matzah圆球汤，还有一件特别的事情，我最喜欢的逾越节食品之一：泡泡糖！
对，除了表示爱意之外，我每天早上都会从床上跳起来。当我高兴地醒来闻到香味时。在一块糖块上的厚糖的召唤下，逾越节友好型我们巨大的黑色铸铁煎锅大小的煎饼，我蹒跚而行，朦胧的眼睛进了厨房，巨大的气泡在我们灰色和金色斑点的福米卡桌上等待着。
我妈妈没有买美国的“废话”糖衣谷类食品或早餐甜食，但是逾越节是不同的。泡沫在石油中燃烧，鸡蛋，还有Matzo餐厅的荣耀，还有它的糖分皇冠。我为假期和甜点如早餐而高兴。切成正方形，每一大块泡泡糖都提醒我这周不同于其他人——一个放纵的人，清晨的高糖否定了我下午在午餐桌上面对的平淡的松饼屑和疑问。
几十年后，作为母亲，现在，溺爱的祖母，气泡仍然是佩萨赫我们家的主食。和我妈妈一样好？不是真的，但希望这将是一个第二代和第三代内存，将继续被传递。
有兴趣在你的家庭里开始一个类似的传统吗？这是一个像我亲爱的母亲一样的食谱，或多或少。
普里瓦·努斯的布巴利
3或4个鸡蛋
半杯Matzo餐
杯水
2汤匙。糖（可选，但不是为了我）
煎炸用油（我用菜籽油）
1。打蛋，水，盐，玛莎饭还有糖。静置15分钟；混合物应该很稠，但可以倒。
2。将油加热到油底壳上。如果击球手太粗，加一点水。
三。把面糊倒入滚烫的油中。煎至焦黄，小心翻炒。
4。加糖和Ess Gezindte高度就像我妈妈说的。健康饮食！
