每年，普林统治着对完美哈曼塔申的追求。在过去的几周里，我反复听到这个话题，似乎人们有时会不遗余力地寻找完美的纯粹饼干。
在我新泽西的犹太教堂，一个女人开车到皇后区去捡1500块她认为是奶油的作物，唯恐我们伯特利会众 米什洛奇庄园 （礼品篮）装满任何少一点的东西。我的一个朋友最近告诉我，自从她上大学以来，她每年都要做哈曼塔森。本周还尝试了另一种新配方。当然，你也可以依靠当地的Facebook群组，比如苹果beplay埃塞克斯县的犹太父母关于当地最好的甜点的辩论。
不管你是烤还是买，Hamantaschen消费是一项严肃的工作。我，我掉进了后一个营地。我很乐意为“青年党”做饭，但如果我能帮忙的话，我会避免烘烤。所以，昨天早上我和我的孩子开车30分钟到波维拉糕点店在韦斯特菲尔德，NJ的味道测试他们的哈曼塔申。
为什么要开车30分钟到哈曼塔森？来点背景怎么样？我母亲的家人从意大利移民到纽瓦克，新泽西州在20世纪初经过阿斯伯里公园。我从小就吃最美味的糕点，通常来自金加雷利面包店在布卢姆菲尔德，新泽西州我奶奶吃了一顿特别的饭，后来我妈妈，把一个盘子装满了大麻糖，埃克拉奶油泡芙，水果馅饼，以及其他意大利美食，一家人围坐在桌子旁喝咖啡聊天。我丈夫和我实际上选择了在我们的婚礼上不使用犹太料理，只是为了让我们可以吃Gencarelli的糕点作为甜点。当我们决定我们的家是一个犹太家庭时，我为糕点而哀悼。一想到我和家人的这种甜蜜的联系不是我们的一部分西姆查斯（庆祝）令人心碎。
也许你在想，“但是有很多犹太面包店！”我要说的是，你能从意大利熟食店点一份黑麦熏牛肉吗？从街上的意大利餐馆拿一只胸肉去罗什哈桑？我不这么认为。
我发现我们意大利犹太人的命运改变了波维拉糕点店在韦斯特菲尔德，新泽西州我和儿子漫步在风景如画的市中心，来到一家街角小店，铁艺桌子和诱人的条纹雨篷。有人打开了门，我知道那一刻，甜甜的糕点香味充满了我的鼻子，我们偶然发现了一些好东西。我们两个都兴奋地走进来，渴望地看着那些金黄色的蛋糕盒，饼干，糕点，面包。我们品尝了。我们笑了。我们是五岁的孩子。我们带了一些回家。
我们回来了。再一次，我们又一次发现自己在韦斯特菲尔德附近闲逛，在波维拉家停下来享受一下。有一天，当我啃着一块Pignoli饼干的时候，我注意到我眼角有一些希伯来文。可能吗？这是犹太洁食吗？！我站起来仔细看了看。果然，这是他们的卡鲁特证明，说我的新的小可爱的意大利面包店是在教士以赛亚赫茨伯格的教士监督下。
这个发现几个月后，我女儿出生了。我们以我曾祖母的名字命名她，她曾横渡大西洋，为我在美国的家人开始新的生活。当我讲述我的曾祖母埃尔维拉的故事时，这个名字很感人，她牺牲了所有的东西，为了让维拉的孩子过上更好的生活。我们把她包在我丈夫的包里塔利特（祈祷披肩）祝福我们的意大利犹太宝宝。仪式结束后，我们的朋友和家人走进会堂的社交大厅，在那里等着他们的是盘子，上面堆满了我最喜欢的糕点。意大利语，犹太教徒等等。我的心充满了。
我和我的孩子们一样感到温暖和模糊，昨天我在波维拉的糕点店品尝了所有五种口味的哈曼塔森。我们坐在邻居和商人中间，喝着浓咖啡，在一口杏子之间微笑，苹果，巧克力布朗尼，覆盆子，然后修剪。三面饼干，就像他们其他的款待一样，没有让人失望。完美的小善良口袋。太好了，但不要太甜。坚定不移。只是适当的填充量。
当然，你不必相信我的话。去那里，亲自品尝一下哈曼塔森酒。在你吃的时候尝尝他们的意大利饼干，或者在星期五停下来抓一个沙拉。然后，当你意识到你错过了什么，你可以谢谢我。谁知道呢？也许你会看到我在那里喝卡布奇诺，宝贝维拉在我怀里，幻想着我的领班们，以及他们对我和我的家人有多幸福。查普林萨迈尔和布翁节你说什么？
阅读更多：
