期间光明节,黄色的巧克力凝胶网袋不知从哪里冒出来,似乎在成倍增加。每个派对都必须有一些,每一场德莱德游戏都需要他们。不幸的是,吃那些用锡箔纸包裹的硬币的吸引力可能会在糖果储藏室里消失很久。
作为最后光明节蜡烛烧伤,你可能想知道所有这些乳脂状的食物会变成什么样子。你甚至可能对额外的凝胶感到内疚。我的解决方案?从两个知道可可的人那里得到线索:马克斯·布伦纳,这家全巧克力餐厅始于以色列,自那以后已经扩展到多个大陆,为巧克力爱好者提供服务。阿兹特克人,谁先把可可豆做成菜单的一部分。
从糖果店,我像热巧克力一样吸着熔岩。从古代文明,我吃的是伴随着酒的祖先味道的混合香料。
辣味热巧克力
做两份
注:糖果的数量可能会有所不同,取决于剩菜的数量和热巧克力的丰富程度。
·_1/2-1杯剩余的光明节凝胶(或其他巧克力糖),在室温下,切碎
·_2杯牛奶,被分割的
·_1/2杯水
·_1夹,或者尝一尝,每个接地Cayenne,肉豆蔻,肉桂色,丁香
·_½tsp.香草精
在一个小平底锅里,加热1/2杯牛奶,直到刚好蒸开。从火中取出,加入巧克力。用叉子或金属丝搅拌,直到巧克力完全融化。如果巧克力不能溶解,把平底锅放回炉子里,在很低的温度下不断搅拌。或者用双层锅炉加热。继续,直到完全混合和光滑。
用叉子或搅拌器,逐渐加入牛奶和水。加入香料和香草精。混合混合物时,用中等大小的烧嘴加热,直到变热。为了达到一种传统的南美烧焦味,让牛奶煮沸几秒钟,然后稍微冷却并食用。
服务:用勺子盛进大杯子里,当你放下你的光明家,把你的德莱德藏起来准备来年的比赛时,啜饮一口。