当涉及到光明节，大多数人都不考虑贝格纳。但是在我们家这些是油炸的甜甜圈是节日传统，我们喜欢把它们填满能多益.

我们第一次体验这些甜蜜，在新奥尔良度蜜月时，我们经常吃方形的甜甜圈。我们在外面坐了一晚上世界咖啡馆，人们一边吃着贝格纳一边喝着咖啡。当我们回家的时候，我们决定为光明节.毕竟，在光明节，吃油炸的贝格纳，犹太人吃油炸的食物。这是一场完美的比赛。

那是在我们学步前的日子，有一个小的分享这个传统，使它更特别。我们将近2岁的孩子喜欢和面团一起工作，特别是在成品的贝宁上盖上糖果糖。

孩子们如何帮助：

虽然这个食谱中有些部分是成人的，孩子们绝对可以帮忙。以下是如何：

他们可以在搅拌碗里加入配料（事先做好准备，这样你就不必搜索配料了）。

他们可以揉面团。你将不得不做大部分的工作，但揉捏的按压和折叠动作对幼儿来说很有吸引力。

他们可以把胡桃夹在切好的面团上。

大一点的孩子可以把面团叠在小坚果上，用手指沿着边缘刷水，把面团和叉子的尖头压在一起。

他们可以在成人煎炸完后，在贝格纳上撒上糖。

你需要：

1/4杯热牛奶
1大勺活性干酵母
1/3杯砂糖
2茶匙香草精
2个鸡蛋
¼杯+1茶匙橄榄油
1.5茶匙盐
2杯面包粉
2.5至3杯通用面粉
杯形小菜蛾
油炸植物油
糖果机除尘用糖

做了18-20块

做面团

1.在大碗或立式搅拌机的碗中，结合热（不热）牛奶，酵母和糖。让这个混合物站几分钟。

2。添加香草精，鸡蛋，¼杯橄榄油和盐混合好。添加把面包粉和木勺或搅拌器的桨连接在一起。添加剩下的全功能面粉每次半杯，直到面团开始形成一个球，并从碗的侧面拉走。

三。把面团翻过来把它放在面粉铺得很好的表面上，或者换成面团钩。揉搓4-5分钟的面团，偶尔撒些面粉以防粘上，直到你有一个光滑的，当用拇指压的时候会弹回来的硬面团。

4。润滑油一大碗剩下的1茶匙橄榄油。把你的面团放到碗里，一次转向外套。用撒兰纸包起来，让面团上升1小时。

5。在荷兰的大烤箱或重型锅里，热5英寸植物油至345–350华氏度。（用附在罐子侧面的糖果温度计来判断温度。荷兰烤炉是最好的，因为它们比普通锅更能调节温度。）调整你炉子的热量。你不想把温度升高到350华氏度以上，否则贝格纳会烧坏的。同样地，你不想让温度降到345华氏度以下，否则贝格纳就烤不透了。

组成贝格纳

6.当油加热时铺开把你的面团放在一个轻轻撒上面粉的表面上，直到大约18 x 15英寸。用披萨刀或锋利的刀，切碎面团变成3 x 5英寸的矩形。

第七章。用茶匙量一下，地方在每个长方形的一边有一个小坚果球。把小坚果放在中间。湿的你的手指沾了点水，然后沿着矩形的一边运行它们。折叠坚果上的面团，轻轻按压，以免空气被困在里面。印章用叉子的尖头把边压在一起的面团。

油炸贝格纳

8.当油达到345–350华氏度时，油炸贝格纳一家，一次两到三个。煎至底面呈深金黄色，大约1分钟。把面团翻过来炸至金黄。注意温度和调整当你走的时候热量。

9。当完成去除用一把有槽的勺子从油中取出的贝格纳，让他们排水放在铺有纸巾的盘子里。

10。灰尘加上大量的糖果糖和服务立即。

为了更多光明节对待，试试这些传统的Sufganiyot公司（果冻油炸圈饼）非传统纸杯蛋糕，而且很好吃曲奇饼.