当我妈妈去上大学的时候，她自己的母亲煞费苦心地把家里所有的食谱都打在打字机上，拼成了一本书。她把这本书和我母亲一起寄到佛罗里达大学，她的手提箱里藏着一点家的感觉和熟悉的感觉。
但是我妈妈不喜欢做饭，所以在30年的时间里，这本书带着她从一个公寓到另一个公寓再到另一个房子。每隔一段时间，它就会从架子上被拉下来，掸去灰尘，但它基本上没有使用过。我不认为我母亲是一个怀旧的人，要么。她不是那种能坚持传统或家庭故事的人。
这就是我的切入点。我和我的家族史紧密相连。我花了几个小时和我的祖父母在一起，问他们关于移民到美国的家庭的问题在20世纪初的俄罗斯。我收集了我祖先的旧照片，它们挂在我家画廊的墙上，黑白图像，一群黑头发、鼻子突出的人盯着我看。我继承了曾祖父母的卧室家具，当我的伯母准备卖掉它的时候，我选择把它留在家里。
而且,作为一个热爱烹饪的人，我还从我祖母那里收集了一些家庭食谱，30年前她和我一起分享的那些。我有我祖母做胸肉的食谱，面条的面食。土豆饼。罗宋汤，剁碎的肝和橄榄球的食谱。我珍视这些食谱，因为它们将我与我的家庭和传统联系在一起。我是谁，我从哪里来。
我不是唯一一个重视我祖母做的食物的人，要么。一个名为“犹太食品协会”的新组织正在执行一项使命收集和存档犹太食谱来自世界各地的祖母们，还有厨师、烹饪书作者以及任何可能有与情感或文化相关的食谱分享的人。
他们制作这些食谱的过程非常彻底。他们花一整天的时间和他们的消息来源在一起，从错误中吸取教训,然后他们花时间测试食谱，确保在拍照和在网站上分享之前，他们能确定食物的质地和味道。他们还举办线下烹饪课程和活动，把犹太人的食物带到世界各地。
“我真的想和不同的人交流，对犹太食物的创造性表现。我想让人们重新认识犹太食物，远远超出他们的想象，犹太食品协会执行理事，告诉美食与美酒。“我们发现人们对探索各种各样的犹太饮食传统感到兴奋和好奇，我们渴望创造独特的体验。
作为一个知道食物作为一种与文化和历史联系的方式的价值的人，我迫不及待地想看看这个项目的进展。你可以打赌我会在我自己的家里从他们的网站上重新创建食谱，创造新的食物传统与旧的相辅相成。
