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假期

纯粹的烘焙传统,纪念我儿子的记忆

普林

我的厨房乱成一团,像“冬天的仙境”一样,柜台上有面粉,橱柜,楼层,还有抽屉里。空气中弥漫着饼干的香味。这是我们一年一度的“罗斯·普里姆烤马拉松”,一个家庭传统,我们四个人——我的三个孩子和我——烤饼干给朋友和家人。

我们每个人都有自己的曲奇饼干赋值和值得注意的是,就像狗喜欢它们的主人一样,似乎有一个诗意的逻辑,关于谁选择烤哪个饼干。丹妮尔最古老的每年都吃不同的饼干,通常是一种味道更微妙的美食——甜的,但不是那么令人沮丧。(她想说的是,这些都很完美,而且甜度也恰到好处。)那是我的丹妮尔,对尝试新事物感兴趣,以及适量的甜食。

尼娜爱上了疯子。从阿哈瓦思托拉女子学校获得的配方小巴拉布斯塔斯食谱——有一天随机出现在我们的邮箱里——这些是用胡桃和巧克力片做成的小东西,蘸上糖果糖。你可以很容易地把它们放进嘴里——一口就能吃到一整块饼干。她非常喜欢它们,所以经常把食谱翻两番,以便和朋友们分享。(妈妈,别担心,“它们都会在比萨之前消失,”她说。)一口咬下去,会让人非常开心——那就是尼娜。

乔纳森最年轻的,选择做七层饼干。这是一种以全麦饼干屑和融化的黄油为基料的混合物,在那几层椰子上,核桃巧克力片,奶油糖果薯条,加炼乳。这个曲奇充满了不同的和互补的味道,如此的丰富和美味,一口就让你喘不过气来。(妈妈,这些是最好的,”他会说。“我们再做一个托盘,这样我们就可以分享它们,也可以自己拿。”)那是乔纳森,如此复杂,很容易被爱。

(我自己分配的cookie,杏仁饼干,很简单,考虑到厨房的混乱,我承认,“简单”是最重要的词——尽管我希望它不能形容我!)

当我们完成饼干时,我们将进入团队体验:制造哈马塔森.我做面团,然后把它滚出来;乔纳森会把圆圈剪开;尼娜把几块填充物扔到圆圈里;丹妮尔把它捏成三角形。在这些饼干里有相当多的情绪:“你切的圆圈太少了,乔纳森-你必须把它们放在一起,“或者,“你灌得太多了!我关不好,“或者,“妈妈,我们要做罂粟籽吗?除了你,没有人喜欢这些。”

在以色列或大学里,每个孩子都会离开家一年,我丢了面包师,他们的饼干成了剩下的船员的责任。最后,乔纳森一离开家,我确信罗斯烘焙的传统已经走上了正轨。

不是这样,据我的孩子们说。“妈妈,你停不下来!”我得到指示。“你怎么能打破传统“所以,我烤了。独自工作,到处都没有面粉,也没有疯狂的厨房活动。虽然不是很有趣,但还是很快乐;只有我,烘烤整齐高效,而且,然后给每个孩子包装和运输一个包裹,还有几个朋友。

然后电话来了:“每个人都喜欢饼干,妈妈。他们太好了。我想念烘焙。”(丹妮尔和尼娜这样说;乔纳森承认他只是喜欢饼干,不是烘焙。)

约拿单死后的第一次普林,有夺走了自己的生命差不多七年前,我以为我们的饼干传统会结束,它固有的快乐无法穿透他逝去的悲伤。但是,第一年,我的女儿们——她们各自独立生活——打电话来说,她想回家和我一起烘烤。他们到达了,我们三个人开始测量和混合。我们效率高,沉默寡言,而且,最后,我们把饼干烤好打包。就像过去一样,我们保存了每种曲奇的一些样本。反过来,我们咬了乔纳森的七层饼干,我们每个人内心都在注意到自己的巨大损失。

今年普里姆几乎在这里,是时候再烤了。这又是我的独奏,所以,再一次,我问我的女儿们,今年是否应该是我最终放弃传统的一年。再一次,他们鼓励我烘烤并邮寄“罗斯”米什洛克马诺 包装。”

所以,再一次,我们的传统还在延续。今年的套餐,像其他人一样,将包括我们所有的传统选择,包括乔纳森的七层饼干。我已经开始理解我们饼干传统意义上的附加深度;这是我们的纪念,我们甜蜜地回忆乔纳森的方式。这是我们让他加入的特殊方式,在他不在场的情况下,正如我们庆祝这个节日.乔纳森仍将是我们家族和传统的一部分。愿他的记忆成为祝福。

这里表达的意见是作者的个人观点。评论被缓和,所以用你内心的声音,把手放在自己身上,不,我们对草药补充剂不感兴趣。
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