在我母亲去世之前，她只给了我两条约会的建议:永远不要嫁给一个后背毛茸茸的男人。嫁给一个像你父亲一样的犹太男孩。顺便说一下,她不是犹太人。
我确实嫁给了最好的犹太男孩，就像她说的。不像我妈妈，一个来自布鲁克林的意大利天主教女孩，我在20岁出头的时候改信犹太教，放弃许多传统，包括圣诞节。
在我皈依的时候以及之后的头几年，我觉得有必要让自己远离家庭的一些传统。我感到有一种内在的压力，但我也遇到了一个来自犹太人的外部的人他肯定认为我的异族通婚家庭把我们暴露在了基督教的庆祝活动中，圣诞树,甚至教会。
10多年后，我回头看，觉得很烦，有时生气,关于这个。事实上，让我想暂时放弃圣诞节的不仅仅是接受我的犹太身份。也因为我的母亲在我年轻的时候去世了，没有她，过圣诞节是多么痛苦。
她喜欢假期，我们的房子总是装饰一新，像panettone这样的传统意大利美食，12月，我们的演讲者不停地播放着一些最糟糕的圣诞音乐——尤其是艾米·格兰特和约翰尼·马西斯。哦,亲爱的上帝,我不知道我母亲(一位受过训练的古典钢琴家)在想什么。
但尽管如此，圣诞节让我想起了她，我需要远离悲伤的假期。拒绝这个假期作为我转变信仰的一部分，当时感觉是正确的。
当我对自己的犹太身份不再那么没有安全感时，我越来越为自己是美国犹太人异教婚姻的孩子而感到骄傲，我想再次以一种对我的生活来说是一种平衡的方式来庆祝圣诞节。
从我怀上女儿的那年开始。我很想念我的妈妈，失去了她的指导和安慰，在这样一个关键和情绪化的时刻。突然间,我童年时代的圣诞歌曲和节日传统不再那么痛苦。事实上,现在我在他们身上找到了安慰。我整个季节都在听艾拉·菲茨杰拉德的圣诞专辑，恢复一年一度的圣诞饼干烘烤仪式，也开始和我的丈夫和哥哥一起出去吃传统的意大利圣诞夜晚餐，就像我童年的每一年一样。
四年后，这些传统成为了我自己家庭的一部分，还有我的女儿和我的犹太丈夫。我们不搭树，也没有平安夜弥撒。但我在假期前的一个周末烤了很多节日美食与朋友分享，的家庭,还有我丈夫的办公室。我们仍然出去吃圣诞夜的晚餐，就像我们和我妈妈那样。虽然一年中的这个时候没有她，我仍然感到一丝悲伤，我期待着沉浸在这些能给我带来安慰的小事情中，让我想起她欢乐而可笑的节日滑稽动作。
所以今年,我要好好享受这个假期，吃点美味的圣诞饼干，就像我做的巧克力薄荷橄榄球。就像我妈妈常说的:它们在假期里没有热量(或者如果你站着吃)。
注意:这个食谱的灵感来自我的朋友兼同事萨曼莎·费拉罗费拉罗小厨房。她教我如何做橄榄球永远改变了我的饼干烘焙生活。
成分
面团:
8盎司奶油芝士，在室温下
半磅无盐黄油，在室温下
¼杯糖
½茶匙盐
½茶匙香草
2杯未漂白的通用面粉，筛选
填充:
12盎司黑巧克力或半甜巧克力片
1-2杯切碎的薄荷皮
盐(可选)
一个鸡蛋,殴打
1½杯白巧克力芯片,或者白巧克力碎成块
1汤匙植物油
额外切碎的薄荷皮
方向
用搅拌器搅拌黄油和奶酪，搅拌至奶油状。添加糖,盐和香草。拌匀。
加入面粉拌匀。把面团倒在撒满面粉的表面，滚成一个球。把球切成四份，用保鲜膜包起来。冷藏至少1小时或一整晚。
在微波炉安全碗里，每隔30秒加热黑巧克力片或半甜巧克力片，直至其光滑融化。每次用微波炉加热的时候，一定要搅拌均匀。如果需要的话，加一小撮盐到巧克力里。
将薄荷皮切成小块。
从冰箱里拿出一个甜甜圈(其他的放在冰箱里冷却，待用)，放在撒满面粉的表面，用撒了面粉的擀面杖擀。把它卷成直径9英寸左右。
用一个8或9英寸的蛋糕或烤盘，把面团切成一个圆形。如果你有披萨刀，那就用吧。
分散,即使在面团的中心有一层融化的巧克力，离开½英寸边缘。洒上切碎的薄荷皮。
使用披萨刀或快刀，把面团切成均匀的三角形。(看例子)。
从较宽的一端开始，将每个三角形卷起来，放在烤盘上，一端朝下。
烤箱预热到350度。
用打蛋刷。烤15-18分钟。用剩下的面团重复。
鲁格拉赫冷却后，准备白巧克力酱。将白巧克力和植物油放入微波炉安全碗中。每隔30秒加热至融化光滑，每次都要搅拌均匀。
使用叉子,将白巧克力淋在rugelach的顶部。顶部再撒上切碎的薄荷皮和少许厚厚的海盐(可选)。
