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食物

我做了7年犹太妈妈,终于解决了Matzah球

松茸丸汤

特瓦切瓦里埃

神圣废话,你们。

我和我的孩子一起做饭。

太棒了。

那种让你对自己的孩子和人类的未来充满信心,让你只想一小会儿,也许你并没有像你想象的那样把整个育儿工作搞砸。

开始不是那样的,当然。你们中认识我的人都知道我不是什么厨师,至少可以这么说。我不喜欢,我不擅长,尽管我每周至少要为女孩们准备四晚的晚餐,我很少提前计划,让我在疯狂的晚餐中更频繁地争夺……我希望提高我的烹饪能力,这是犹太母亲计划的一个重要动机,罗西哈珊回来的时候,我毫不犹豫。我打算和我的女儿们第一次做Matzah圆球汤。

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我得到了我岳母的最爱琼·内森食谱然后去了杂货店。在第一个通道的中间,我发现自己陷入了一个熟悉的难题。我需要Matzah餐,但我能找到的只有Matzah混合球。是同一件事吗?我不知道,但我还是买了。当我向屠夫要施马尔茨的时候,他的反应很傲慢,“我们这里不带鸡脂肪。”哦。(原来你也可以用菜籽油,所以我们很好。)

我星期天早上醒来关于蜂蜜蛋糕的NPR报道,突然决定我们也要做一个。感谢Facebook的魔力,苹果beplay我得到了一个简易食谱来自科维尔作家同事苹果beplay丽贝卡朔尔然后送我丈夫去杂货店,和女孩们一起买配料(还有一些真正的松茸饭)。他们一回来,我们要谈正事。

玛撒球

我们先做了Matzah球。女孩们用勺子、量尺、搅拌、倒水,轮流分享,做得非常好。他们既可爱又风趣,非常可爱。他们对烹饪非常兴奋,我让他们自己做午餐;他们练习切丝奶酪和草莓,我的大女儿自己做了花生酱和果冻三明治,而我帮小女孩做了一些涂了大量黄油的吐司。

之后,我们开始吃蜂蜜蛋糕了。更多的搅拌和倒酒,甚至一点点的品尝,一个人喜欢糖,人们喜欢面粉,他们都不太喜欢蜂蜜。直到我们把混合物完全混合好,倒进锅里,我才意识到我忘了加开水了。很明显没有它蛋糕太厚了。如果我一个人做饭,我会吓坏的,责怪自己又搞砸了,我丈夫回家后,很可能把所有的烂摊子都放在柜台上,让他来修理。但我和女孩们在一起,我想让他们学到一个我还没学会的教训:在厨房(和生活中)犯错误是可以的。

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所以,我把它拼在一起,我们决定再做一个蛋糕。只有一个问题:我们的蜂蜜用完了。乔希开始翻箱倒柜,而我则唠叨他给邻居发短信。我们反复讨论,直到我的大女儿,下个月将满7岁,愿意走到隔壁去要蜂蜜。乔希和我震惊地看着对方。这是同一个孩子,她经常不想独自走进她的卧室。我们把她送到邻居家,几分钟后她得意洋洋地回来了,蜜熊在手。第二个蜂蜜蛋糕是成功的。

冰箱里有松饼球,烤箱里有蛋糕,我们出去骑自行车。有史以来第一次,我5岁的孩子没有训练轮子。我们回到房子里,姑娘们把玛撒球放进沸水里。差不多一小时后,我丈夫把它们拔出来,放进他和我女儿骑自行车时做的鸡汤里。(这是真的,我还是不知道如何烧鸡或做股票,但我们会去的。)

我们的烹饪小冒险已经过去几天了,我还花了一些时间来思考这段经历,以及它是如何以及为什么进展如此顺利的。以下是我的初步想法:

1。我花了太多时间计划做饭。选择一个菜谱和获取原料是很重要的,当然,但很容易陷入太多的在线搜索和食谱规划工具的泥潭。有时,你只要开始做饭就行了。

2。为了教我的女儿一些东西,我不必成为专家。.我能读、量、倒,够了。其余的我们可以一起学习。

三。有时我低估了我女儿的能力.(除非涉及所有与厕所相关的事项。今天早上,我5岁的孩子帮我做了早饭炒鸡蛋,她做了从打碎鸡蛋到打开炉子的所有事情(在我把对上帝的恐惧放在她身上之后,如果她在我不在的时候碰过它的话)。即使她煮得有点过头了,她很高兴地吃了棕色的部分,因为她做了它们。我不会说谎的。我是克维林鸡蛋烧焦了。

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4。赋予厨房里的女孩们权力给了我们极大的信心。我怀疑这不是巧合,我的大女儿游行到邻居们的蜂蜜和我的小女孩终于起了两个轮子在同一天我们的大烹饪冒险。那天晚上我在一种幸福的震惊中上床睡觉;我仍然无法相信,我不仅成功地和孩子们一起烹饪,但我想再做一次!

5。我只是不喜欢蜂蜜蛋糕.我想我们得为明年找到一个新的食谱。

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