我的家人是，根据传统和习俗，阿什基那齐，我们是东欧犹太人的后裔。我们在光明节上供应土豆饼，我们用兴奋的“mazel tov”来回应每一个好消息。
直到几年前逾越节前夕，我才真正想到德系犹太人和其他犹太人在饮食上的差异，当时我还没有确诊阑尾炎发作。我无法忍受任何时间，更别提我们平时的家宴了。不愿意取消庆祝活动，也不愿意应付即将到门的20多个亲戚对我胃痛的抱怨，他们都是自称的医学专家，我打电话给一个朋友，他是一个犹太认证的餐饮公司。
她和她的大多数客户都很保守。他们是在宗教法庭被驱逐出西班牙的犹太人的后代。她在光明节供应果冻甜甜圈，说“mabrook”而不是“mazel tov”，这是我们的文化差异。
当我们交谈时，在第一次赛特赛前三天，她几乎要做饭了。但她说她冰箱里有很多东西，她做的东西，以防有人在最后一分钟打电话来。
她警告说：然而，她所做的大部分都是用豆科植物制成的，或大米，或者米粉，一类食物叫做基尼约特.我介意吗？她问？
我不能站在仪式上。我需要食物，对于莎草和一周的其他时间。所以我接受了她的建议。
然后我做了一些研究。我知道查米兹，逾越节不能吃的食物，指任何由谷物制成的东西。我学到的是基尼约特，主要是豆类和大米，很难与谷物区分，尤其是当它们被磨成面粉的时候。这就是为什么犹太教士禁止基尼约特.
赛法迪拉比没有。
第一次赛特节那天，我真的很紧张。我的丈夫和儿子们总是害怕看到哈加大书上写着“这顿饭已经端上来了”，因为他们不喜欢我们通常供应的传统重量级食物。但我不知道他们是否喜欢这些乌贼菜。
为了增加对伤害的侮辱，我不知道我在做什么。我是说，有人告诉我。但在我的痛苦和恐慌之间，我什么都没记得。或者想写下任何东西。
当盘子放在桌子上时，没有人动过。他们对我太了解了，以至于不能接受我说的一切都很美味的说法。我们最小的儿子成了指定的品酒师。我屏住呼吸。
他宣布第一项可以。然后他试了第二个。那也通过了集合。第三个也是。最后是一盘西班牙米饭和蔬菜。他问了几秒钟。就在这时，盘子开始在桌子上转来转去。我松了一口气。这顿饭吃得很成功。
如果说从那时起我就成了一个很有天赋的厨师，渴望分享我的食谱。但事实并非如此。我是，然而，更善于解释我点了什么菜。
今年我们要吃洋蓟调料（洋蓟底部放着切碎的肉，蘸着鸡蛋和松饼粉，用柠檬做的，大蒜，和香辛料）；紫荆（用罗望子肉和米饭填满的葡萄叶）；茄子和南瓜梅汁（填充薄荷味藜麦）；用柠檬和薄荷做的西班牙米饭和蔬菜。我正在做一些鸡胸来对付胆小的人。
我们一直在为光明节做土豆饼。或是哈曼坦申的普林。或者说mazel tov，或者我们的其他传统。但多亏了吃了败类食物，这家人盼望着吃逾越节晚餐。
其中，说真的？应该是这样的。
