11月的一天，天气寒冷，我朋友的儿子午餐要汤喝。我马上就知道我想做一种三岁小孩和我一样喜欢的东西:奶油味的，健康的番茄汤，只是一勺好玩的字母，回到童年的经典。那天大家都喝了西红柿汤，包括我一岁的女儿，3岁的约拿,和我。
确保在上菜之前不要加字母意大利面，否则意大利面会吸收太多的汤会变成糊状，non-soup-like一致性。
成分
2汤匙黄油或橄榄油
1个洋葱,丁
2大蒜丁香,剁碎
一罐14盎司的碎西红柿
1½2杯蔬菜或鸡汤
盐和胡椒
½杯字母或其他小面
新鲜香葱
½杯鲜奶油(可选)
方向
1.用中火向中锅中加入黄油或油。洋葱和大蒜炒至半透明。
2.加入碎番茄和高汤。加入盐和胡椒调味，煮滚。10分钟后将热量降至低。
3.把一小壶水烧开。6分钟左右或按照说明煮意大利面。沥干意大利面，淋上少量橄榄油，防止意大利面粘在一起。放在一边备用。
4.如果你想让汤的稠度更平滑，你可以把汤在搅拌机或食品加工机里分批搅成泥。如果不是这样,你可以让汤保持原样。
5.如果把汤做成乳制品，食用前加入浓奶油。
6.在每个碗里加入一汤匙意大利面。撒上切好的香葱即可食用。
