在我家的逾越节上，四个问题被问和回答几个小时后，还有第五个问题。“我们哪天晚上可以吃玛扎比萨？”
我们的家庭正在改革，我们不是犹太教徒。但是孩子们上的是宗教学校，他们确实想在某种程度上保持逾越节。他们想对这个节日有点守旧，并觉得自己与犹太人的传统有关。
为了我的孩子，Matzah披萨在黑暗的尽头是一道亮光，无面包隧道。8天不摄入正常的碳水化合物似乎有点折磨人。习惯性生物，每天早上，他们都会错过谷类食品和华夫饼。午餐，他们想吃平常吃的三明治，到了吃饭的时候，他们都想吃意大利面了。
假期的头两天不是问题。我们在晚上参加家宴，在那里他们很高兴吃火鸡和苏珊阿姨的Matzah圆球汤。白天，他们会吃鸡蛋，马扎布里还有奶油奶酪的老玛莎。如果我带了足够多的剩菜，我可以毫无怨言地第三天上班。
但是到了第四天，他们要我从利文斯顿的大师披萨或者米尔伯恩的吉安·马可（今年，米尔本的拉斯特拉达也会提供无酵饼)。无酵饼和普通的披萨一样，只是有点脆。我们发现你必须很快地吃它，因为如果你等的时间太久，面包皮会变得很嚼很硬。我很不好意思地说，我们在假日里订了三四次。它很好吃，我们期待它作为一种特殊的款待，我们可以吃而不感到内疚，我们正在“打破”逾越节。
直到去年。
对于基督徒的孩子，当他们发现没有圣诞老人或复活节兔子时，失望就来了。为了我的犹太孩子，当他们看到吉安·马可窗户上的牌子说：“Matzah披萨不适合逾越节。”
什么?说这不是真的！下一步是什么？发现布鲁明戴尔传说中的低脂冷冻酸奶富含脂肪?为什么Matzah披萨不适合逾越节？！
我和迈克谈过了。在Gian Marco，他解释说，“面团是由未经认证的‘逾越节犹太洁食’的Matzah餐和普通面粉混合而成。Matzah餐本身不能做成披萨皮，也不能与奶酪和酱汁混合。”大师披萨也是如此，总经理Armando T.说,“我们在Matzah比萨中不使用酵母，但我们不能说这是犹太教徒。这两个餐厅在这一年中都没有受到拉比或犹太洁食认证机构的监督。
对于那些因为无酵饼不够kosher而决定不点无酵饼的人，你可以试着在家里和这个食谱.
至于我们的家庭，整个假期我们都要点Matzah披萨。一年中的许多夜晚，当妈妈累得不能做饭时，我们点比萨饼。那么为什么逾越节的夜晚不同呢?因为我们家只有在逾越节才吃无酵饼。这是我们的传统，即使这是“欺骗”，它仍然让我们觉得我们在一起庆祝。
阅读更多:
