整个冬天我们要么忍受不吃草莓，或者忍受着非季节性的变化，这些变化已经走了很远的路，结果却毫无味道地落到了我们的冰箱里。但现在正是一年中的辉煌时期，当地农贸市场上到处都是艳丽的草莓。
我认识的一个女人，来自切斯特的石头山农场，她在我心爱的农贸市场工作，新泽西州建议我用新鲜草莓烤鸡肉来做一顿美味的晚餐。我喜欢这个想法，但我决定尝试一些保持草莓新鲜度的方法。
我也喜欢水果沙拉，比如夏末的芒果沙拉或桃沙拉。所以我想：是时候做草莓沙拉了。
如果你在想，你到底是怎么回事？女士？我的孩子吃烤鸡肉和草莓沙司是没有机会的。好啊，我听见了。
我认识的大多数孩子都喜欢草莓：它们很甜，五颜六色，可以用手指吃。所以草莓已经是一种熟悉的食物了，这可能会让你的孩子们对尝试一种新食物的想法稍微感到温暖。为了让这道菜对孩子更友好一点，试着和一些一起上炸肉排手指。如果草药吓到你的孩子，去掉罗勒和薄荷。
与此同时，你还可以自己做烤鸡，把新鲜的薄荷和罗勒放在上面，而不是放进莎莎酱里。这道菜很容易做一个工作日的晚上，但我认为“花式”也足够吃沙巴特晚餐了。
成分
对于鸡肉：
4无骨去皮鸡胸肉
1汤匙橄榄油
2汤匙橙汁
一杯青柠汁
夹红辣椒片
盐胡椒
草莓黄瓜沙拉：
1杯草莓粒
半杯去皮无籽黄瓜丁
一个柠檬汁
1汤匙新鲜薄荷叶，朱利恩
1汤匙新鲜罗勒叶，朱利恩
TSP糖
盐胡椒
1。在一个大碗里混合橄榄油，橙汁，石灰汁，热情，红辣椒片，盐，还有胡椒粉。加入鸡胸，腌20-30分钟左右。
2。与此同时，在碗里加入所有沙沙成分。加糖后，搅拌几次，然后让沙拉坐着。糖有助于释放草莓中的天然果汁，创建一个更“萨尔萨式”的一致性。
三。在中高温加热烤盘，用烹饪喷雾或菜籽油小雨喷洒。分两批烤鸡胸，根据厚度，两边各煮4-5分钟左右。从炉中取出，在上菜前静置2-3分钟。
4。把鸡胸肉放在盘子里，上面放上莎莎酱。如果需要的话，可以放在菠菜上面。
