我学会了编织和烘烤的同时。在我母亲身边，我们把一包酵母和温水混合，让它证明，融化的黄油和鸡蛋一起搅拌，牛奶，亲爱的，加面粉使它变软，柔软的面团。她得到了这个加糖加浓的配方沙拉从室友的曾祖母那里，她从欧洲带来的。
“用手后跟推开它，然后把它折起来朝你拉，”她说，教我怎么揉面团。当面团有弹性和弹性后，我们把它放在抹了油的碗里，放在暖和的地方。在秋天和冬天，这就是我们最常做蜂蜜蛋面包的时候，我们把它放在厨房柜台的边缘，离隔壁房间的木炉最近。我们用毛巾把碗包起来。
一小时后，我们掀开毛巾看面团，膨胀到原来的两倍。我妈妈让我把它打下来，我们把它从碗里撬出来，再揉一些。然后她把它切成等份，三六个，取决于我们做了多少面包，或者如果我们在做一个大辫子，上面有一个婴儿辫子。我们把每一块做成一个长的，瘦蛇，在撒了面粉的木板上或双手在空中滚动。我们的金毛猎犬躺在我们的脚下，希望有一块面团掉下来。
我妈妈在黑板上排列了三条平行的蛇，把它们夹在一起。“现在我们从中间开始，她说。“就在中间，中间偏左。”
这是我们的座右铭，我们把绳子编成辫子。我们用洗奶刷面包，然后烤它。我们喜欢甜食，带冬天蔬菜炖菜的咀嚼面包或早餐烤面包。
这是我大学时在一个小厨房里自己做饭时要的面包食谱。这是我在决赛中混合的面团，当我需要从压力和学习中解脱出来的时候。我在波士顿做的，通常当我感到孤独，或遭受某种感觉或实际的轻微或挫折时。当我们搬到缅因州乡村岛，请我烤了几条面包作为礼物，然后我们开车四处送去。平安夜.这是我创办小季节面包店的面包。在每周一次的球场农贸市场，在桌布上放上八个编织的面包，现在已经成长为全方位服务的早餐，包括百吉饼三明治和法式吐司，用蜂蜜蛋面包做的。我对食谱做了一些调整，但基本上还是一样的。和就在中间，左上居中每个面包都在我的脑海里。
就在中间，左上居中.我妈妈晚上洗完澡后还用同样的口号给我编头发，或者在健身房上学。我用同样的方法教我的丈夫在我受伤的时候如何编头发。剧场制作.我用它来教我邻居的小女儿如何编织蜂蜜蛋面包，当她开始在面包店闲逛时，帮忙，最后当学徒。我唱给我的烘焙学生听，同样，成人和青少年希望带来特别的产品，刚出炉的面包，进入他们的家。
我和我丈夫在12月23日发现有一个女孩.我知道，不管我是教她梳辫子，还是教她包面包，还是教她两样东西，我会用同样的词：就在中间，左上居中，请并延续的教学路线和传统。
我妈妈的蜂蜜蛋面包
改编自考特尼·纳利博夫的原作
两条面包：
1杯牛奶
两包或4 1/2茶匙活性干酵母或速溶酵母
5汤匙蜂蜜
2大勺融化的黄油
2个鸡蛋
3杯白色万能酒水，加上除尘和揉捏的额外费用
一小撮盐
把牛奶加热到血液温度。在一个大碗里，混合热牛奶，融化的黄油，酵母，蜂蜜和鸡蛋。搅拌混合。让液体混合物静置几分钟，直到酵母活动产生泡沫。加入盐并调味，一次一杯，搅拌，然后用手将其完全融合。在所有的花色都融入其中之后，开始揉面团。根据需要添加额外的液体，使其柔软，柔软的面团，揉几分钟，直到它有弹性但不再粘。把面团做成一个球，撒上面粉，把它放在一个干净的碗里上升。把碗盖上，放在暖和的地方上升大约一小时，或者直到它的尺寸增加一倍。在一个非常温暖的房间里，这将花费更少的时间。把发酵好的面团打下来，然后放到一块木板上。再揉一揉。把面团分成六块，每块的重量在5到6盎司之间。如果你用的是磅秤。否则，只需眼球使它们大致相等。在这一点上，如果你想做一个大辫子和一个小辫子而不是两个相等的面包，做三块大的，三块小的。把每一块做成一个球，然后把它滚成蛇。有两种编织方式：
方法1：将三条蛇平行放置在一个弯曲的表面上，在顶部将它们捏在一起。从中间开始编织，剩余中间，把线紧紧地编织起来。当你到达底部时，再次将股线紧紧地捏在一起。你可以把面包的末端稍微塞进下面。这种方法有时会产生较窄的端部和较宽的端部。
方法2：将三条蛇平行放置在一个弯曲的表面上，而不是在顶部将它们捏在一起。从中间开始编织-从中间开始，从中间到底部。把线夹在一起。继续从中间向上编织，这次在中间工作，从中间往下直到你到达面包的顶部。把线夹在一起。这样可以在面包下面形成一个更加一致的宽度。
如果用两条叠在一起的编织物做一个特别漂亮的面包，简单地编大的然后编小的辫子，把小辫子放在大辫子上。
预热烤箱至350度（如果使用对流烤箱，则为325度）。让辫子休息，如果做两个面包，它们之间有足够的空间，放在涂过油的烤盘上，用干净的布或纱布松散地覆盖。炉子预热完成后，编织物从第二层开始变厚，你可以用牛奶或洗鸡蛋刷它们，用芝麻和/或罂粟籽装饰它们，或者不加修饰。
烤30分钟，或者直到顶部呈金褐色，底部敲击时发出空洞的声音。内部温度，如果使用温度计，将读180度。自己享受，作为三明治面包，汤的伴奏，或者真的颓废的法国吐司！
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