伊莱亚斯罗森塔尔过去常吃含糖谷类食品，橘子汽水和冰淇淋。晚餐，他在冰激凌前解冻一块冷冻的玉米饼。但是在看了Dr。罗伯特·鲁斯蒂格的60分钟采访《甜心：痛苦的真相》时，他觉得自己必须改变自己的饮食和思维模式。他也必须帮助他的朋友和家人这样做。
伊莱亚斯将本杰明·富兰克林的著名建议归功于他：“告诉我，我忘记了。教我，我就会记得。让我参与进来，我学会了。”所以Elias创建了teens4health.org，一个让青少年学习健康和健身知识的组织。不久之后,Elias创办了teens4biz.org，提高青少年财务素养和培养领导能力的类似模式。
这两个组织通过社交媒体联系，学校俱乐部,实地考察和吸引人的比赛。到目前为止，他们吸引了6000多名社交媒体的追随者，Elias已经能够在以色列为拯救一个孩子的心脏提供捐款，和友谊,加利福尼亚最大的美洲土著中心。
他收到了2017年Diller Teen Tikkun Olam奖-比我们知道的任何甜点都甜。
Elias Rosenthal采访:
你在哪里长大的？
奥克兰和圣罗莎，加州。
你能告诉我你第一次看医生的事吗？拉斯帝格的面试吗?
在看到博士。罗伯特·鲁斯蒂格的60分钟采访《甜心:苦涩的真相》时，我学到了一些可怕的事实。我意识到自己淹没在一片糖水、加工食品和含糖汽水的海洋中。我的朋友和家人也是如此。博士。Lustig是加州大学的儿科内分泌学家，旧金山。我开始读他的书，渺茫的机会:战胜糖份，加工食品，肥胖，和疾病。我发现糖比可卡因更容易上瘾。我学到的越多，我越有动力开始Teens4Health.org教育自己和他人帮助结束垃圾食品的疯狂。
你第一次听到本杰明·富兰克林的建议：“告诉我，我忘记了。教我，我就会记得。让我参与，我就能学习。”
Teens4Health.org和Teens4Biz.org是“自下而上”的组织，而不是“自上而下”的组织。这是本。富兰克林的建议，也是我从我的导师Dr。拉斯帝格。我决定让所有背景的青少年参与进来，我们唤醒成人——我们的父母，老师,学校和夏令营的自助餐厅经理——他们给我们提供加工食品和含糖饮料。成人正助长全球青少年糖尿病和肥胖的流行。
在看“糖:苦涩的真相”之前，你最喜欢的垃圾食品是什么?
我喜欢涂满枫糖浆的法国吐司，以及含糖的冷谷类食品。我一口气喝下了橙汁汽水和冰淇淋。家里有四个十几岁的孩子，我们的父母工作到很晚。吃晚饭,我们用微波炉加热Costco的冷冻食品——墨西哥玉米卷。
你现在最喜欢的食物是什么?
芒果-椰子-杏仁奶冰沙和鲑鱼蛋卷-小心点，美味的，健康的YouTube烹饪视频在Teens4Health.org和YouTube上。我制作这些烹饪视频是为了生存——我的家庭烹饪受损。如果我能做饭，任何人都可以。
你最喜欢在社交媒体上关注什么或谁？
大多数青少年睡眠不足。我们花在设备上的时间（电子海洛因）比睡觉的时间多。我试着把我的屏幕时间限制在发帖上——我们的4个社交媒体账户上有超过6000名关注者。teens4health.org和teens4biz.org都有facebook和twit苹果beplayter账户，我们发送的信息旨在满足追随者的兴趣，从健康和健身到金融健身。
我们两个Facebook账户上的“朋友”大多是来自苹果beplay美国的青少年，墨西哥,以色列和台湾。许多青少年健康Twitter粉丝都是家长，老师,医生,营养师和营养学家。越来越多的人说西班牙语。很多Teens4Biz的推特粉丝都是父母，金融和公共演讲教育工作者，和记者。
你的平均一天是怎样的?
我是圣罗莎的一名高中生，家庭作业层出不穷，运动时间太少。我正忙着临时抱佛脚准备ACT考试和填写大学申请表。
哪一个最先出现——teens4health.org和teens4biz.org？
青少年健康网站。我们是试图教育自己和其他青少年垃圾食品和缺乏健康对我们的身体和大脑的影响。有了教育，接下来我们试图说服更多的青少年和成年人。
我创办teens4biz.org的一个原因是让青少年学习如何跟踪资金，以发现为什么不健康的加工食品和令人上瘾的含糖汽水饮料是如此有利可图和上瘾。青少年发现国际工业“食品”公司是如何通过添加盐来助长肥胖和糖尿病的流行，糖、不健康的脂肪和其他有害的(通常是人造的)成分对他们的“食物”。
你最初是如何传播这些想法的?
社会化媒体，口碑和我们的两个网站。然后比赛，学校社团和实地考察旅行。
你的网站上充斥着阅读和视频资源——你能告诉我们你是如何编译它们的吗？
我们两个组织都是志愿者。青少年和成人建议书籍、视频和有用的链接。侦探工作很简单——一部很酷的电影，书或网站会带来另一个。我发现自己的一些资源，比如“鲨鱼坦克”和电影“超大号我”。
你参加的实践项目和竞赛怎么样？
去超市等地实地考察，快餐店和我们的比赛，我们学习如何识别看似含糖的食物，以及公司如何为植入式广告付费。我们发现加工食品是如何神奇地（化学）设计成能持续数月的，以及数十亿美元的食品，饮料,餐馆商家利用巧妙的广告和营销手段来说服我们渴望不健康的食物和含糖饮料。当我们学会识别欺骗性食品标签时，我们大开眼界，误导菜单，以及操纵市场的信息。
Teens4Health和Teens4Biz的下一步计划是什么?
Diller青少年Tikkun Olam奖是我继续发展这两个组织的巨大动力，吸引年轻人加入。拉丁美洲和美洲原住民的孩子是美国肥胖率和糖尿病发病率最高的。我们希望用西班牙语提供更多信息。在推特上,我们希望继续增加在美国讲西班牙语的记者和医疗追随者的数量。和墨西哥。
你呢？高中毕业后，有什么计划吗？
我希望我能考上一所好大学（负担得起，因为我们是四个上大学的兄弟姐妹。我想学护理学，公共卫生或者运动医学。
从戴勒基金会获得这样的荣誉感觉如何？
压倒性的。五年来，我们建立了两个全志愿组织，这是一个非常好的认可。
本文由海伦·迪勒家庭基金会赞助。欲了解更多关于该基金会的$36,000 Diller青少年Tikkun Olam奖，访问www.dillerteenawards.org。
