成长的过程中,我的家人做出了勇敢的努力。我们做了一套分开的牛奶和肉的盘子，我们试着遵守洁食规则，我们试图treyf四个字母的单词。

但是我的爸爸,多年来,成为了烧烤大师:他知道如何多汁地上菜，微微烧焦的半熟汉堡，配上新鲜的切达芝士，恰到好处。一个典型的周日早午餐很快就包括松软的鸡蛋，奶油的咖啡,有大蒜味的百吉饼,奶油芝士,液态氧……,很冷,冬天的早晨,一片烟熏香肠。我们已经失态的科舍尔性格并没有什么故意不尊重的地方;我们只是在一起很享受某些味道。

的犹太日校我上了四年级，每个学生都记住了喀什的饮食规律，包括你能想到的每一种食物的独特祝福。然而,我偷偷地继续享受着偶尔在家吃的芝士汉堡。

和一个犹太家庭结婚

毕业后,我在波士顿呆了十年。在那里,我学会了攻击性驾驶和区分海湾扇贝和海扇贝的造型艺术。带着treyf贝类的味蕾还很新鲜，我遇到了一个很棒的人，并在纽约北部定居下来。当我们谈到结婚时，有三件事我(现在)的丈夫说得很清楚，那就是没有商量的余地:我们的孩子中至少有一个会成为洋基队的球迷(我支持红袜队);我接受他的工作需要带他出城;,我们保持干净的在我们的家里。

烤架上不要放芝士汉堡。没有扇贝。不含凝胶的时髦食品(如带可爱的热巧克力，湿软的棉花糖)。

在那次婚前谈话中，我接受了许多意见。我必须仔细检查每一种我想带回家的包装食品的配料，寻找合适的洁食指标(一个标志，被称为hechsher),我的购物时间比以前至少长了三倍。更麻烦的是,我必须告诉我的父母，我不能把他们家剩下的肉卷带到我的家里。

婚礼前我们登记了三道菜:乳制品，肉,和逾越节。这让我觉得既可笑又贪婪。

的挫折

在我们结婚初期，我们玩得很开心。我们的朋友会问他们能为我们的聚会带来什么，我会让他们带苏打水或葡萄酒，而不是沙拉或甜点。有一次,当一个朋友端来一盘她用自己的厨房做的饼干时，在非洁食烤箱里，用非洁食材料——我假装欣赏，而且,因为我不知道该怎么处理它们把盘子放在台面上，的恐怖场景还是塑料包装,他们坐在那里直到晚会结束。我假装忘记了他们，晚上把他们和我的客人一起送回家。我觉得自己像个傻瓜。

我的房子是洁食的，这意味着和我一起长大的家人和朋友必须问我什么可以带过来，什么不可以，什么时候可以摆上桌面，在哪个盘子里可以吃什么，可以使用哪些餐具，在水槽的哪一边用哪块海绵。这是混乱,有时我们都很沮丧，因为没有闪电没有查尔顿·赫斯顿的声音，没有燃烧的灌木，每次牛奶叉落在水槽的错误一边，我必须问自己，不断地,我们为什么要这么做?

在美食博客的世界里，美食家,食品渠道,烹饪节目,当我们当地的杂货店卖完所有的谷物，香料,草,进口橄榄和奶酪，就在人类历史上，在自己家里做美食最容易的时候，我为什么要保持洁食呢?简而言之，我爱我的丈夫，尊重他想要保持家族几百年传统的愿望，现代犹太人也是如此。

营养,可持续的,有机的,地方……

但这也是一个快餐的世界，微波袋,开车旅行时带的零食，深信不疑,有些食物甚至不像真正的食物。保持洁食符合我的兴趣营养和自制的美味,坐下来,谈论你的一日三餐，这不仅需要加水(尽管我也很喜欢这些东西)。学习如何保持和维护一个洁净的家需要一个禅师的专注:每次我购物，做饭,吃,我对自己身体里的成分非常了解。我对洁食的承诺让我对有机食品有了新的认识，本地,和可持续的食物。即使在最忙碌的时候，混乱,poop-explosion-up-the-back天,我很满足，至少我的家人吃得很好。

这正是我们的目标犹太教规首先，要认真吃饭。很明显,现在吃小牛妈妈的奶没有害处(谢谢，Tums Lactaid),但古人声称，为了混合牛奶，生育的象征和赋予生命的物质，有肉,也就是死去的动物，就是招致恶业。谁需要厨房里的坏运气?

洁食是一种选择，以及人们信仰宗教的程度。对这位美食爱好者来说，这是一个艰难的选择，但我想起诗人格蕾丝·舒尔曼(Grace Schulman)曾对我说过的话:“做犹太人很难。如果不是,then everyone would do it." These laws of犹太教规我们在家里的实践不断提醒我们，不要想当然地认为食物对我们来说是多么容易获得，而对其他地方的数百万人来说却不是。我必须非常仔细地考虑我的食物来自哪里，是怎么做的，在混乱的晚餐时间，当我不小心把一杯牛奶倒在我两岁女儿的冰箱上，这样我就不会弄脏我做鸡肉的柜台，我深吸一口气:我突然想到我有这样的问题是多么幸运。

是否保持洁食是一个艰难的决定。阅读更多关于决策过程的信息

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