传统的无酵逾越节食谱对任何人都很难做到,但对于素食主义者来说,这八天可能是一场噩梦。进入茄子砂锅:茄子,洋葱,辣椒和番茄酱做了所有的重提升,为了这个满足,逾越节犹太教徒,素食菜。
成分:
1大葱
3大勺油
1个中等大小的茄子,削皮后切成方块
1/4杯青椒粒
11盎司番茄蘑菇酱(或任何你想要的逾越节酱汁的Jarred Kosher)
1茶匙盐
1/2茶匙胡椒粉
2个大番茄,切成丁
1 1/2杯Matzah Farfel(不要畏缩,等一下!)
方向:
在油中炒洋葱直到变软。结合洋葱,茄子,青椒,番茄蘑菇酱,调味料。Cook盖满,15分钟或直到茄子变软。拌入番茄。交替铺上蔬菜混合物和法菲尔,开始和结束时,在一个2夸脱的烤盘蔬菜混合物(我使用9 x 13大小)。
无盖350烘烤25分钟。