星期天早上，我们东京的家庭有制作闪电的传统，或者俄罗斯薄饼。它始于我的日本丈夫第一次见到我的犹太祖母。他在学英语；她一句日语也不懂。我担心他们会如何沟通，尽管我不需要。你看，我丈夫喜欢做饭。我奶奶喜欢教书。我喜欢吃东西。这是天作之合。
我祖母总是带着她的平底锅旅行。每次来访，她第一周在厨房，下一周在看电视，“铁厨师”是最受欢迎的。我们有四种不同的薄饼奶酪，蓝莓，樱桃，草莓在她走后在冰箱里储存了几个月。我总是对我祖母的勤劳感到惊奇。然后我开始忙着吃它的水果。
当我第一次结婚的时候，奶奶自然地把她的平底锅带到了日本。她和我丈夫在我们的厨房里进行了一次闪电式的烹饪马拉松。她有一套系统和一条生产线，就像在工厂里一样。她告诉我丈夫该怎么做，他做到了。
如果你觉得寿司厨师很特别，等你遇到一个Blintz大师。绉布不能太薄或太厚。你必须在中间放适量的填料，然后轻轻地折叠绉纱，这样它就不会撕破。接下来是煎炸：薄饼必须轻煎，但放在锅里的时间足够长，可以得到一个漂亮的棕色光泽。更不用说翻转了。叉子必须正好在绉纱下面成直角，才能优雅地翻转过来。只有一边是棕色的。另一个在解冻后进行，重新加热时。
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尽管我丈夫不能完全理解我祖母的意第绪语中的英语，她不能完全理解他的日语口音的英语，他们把烹饪的语言完美地结合在一起。当我问奶奶她对他的看法时，她做出了判决：“他是个很好的人。如果你有一个会做薄饼的人，你一定要把他留在身边。”
然后他教她怎么做包裹，日本风格，上一堂寿司的课。米饭必须这样煮，加适量的醋。你得把米饭打成扇形，以确保它能粘在一起。但不要太多。把海藻放进竹筒里，一定要把它卷紧。不要放太多的填料，否则卷轴会结块，海草会撕裂。你明白了。奶奶把它吃光了，宣布薄饼可能是第一道烹饪包装，可能比寿司还要老。
所以，跨越海洋和一代人，一位日本Blintz大师和犹太寿司大师诞生了。她甚至给了他自己的平底锅。他给了她一个竹制寿司。毕竟，善有善报。
