今天的Rosh Hashanah每日食谱来自莎拉M。拉斯利，两本畅销犹太食谱的作者，乳品美食：来自Tastebuds咖啡馆的秘方和家庭美食：简单的犹太美食食谱.现在夏天终于过去了，我们可以尽情享受汤的简单快乐。这一个使用史密斯奶奶苹果和育空黄金土豆奶油，温暖的喜悦。
苹果胡萝卜土豆汤配方：
成分：
2茶匙。特级初榨橄榄油
1汤匙。咖喱粉
1茶匙。孜然粉
1/4茶匙。多香果
1/4茶匙。肉豆蔻（可选）
1个大洋葱，切碎*
4个大胡萝卜，切碎
3-4个育空黄金土豆，切碎
1个大苹果
（史密斯奶奶工作很好），切碎了
3杯鸡汤或蔬菜汤
（水可以替代）
1杯水（可选）
盐和胡椒
说明书
把橄榄油放在一个又大又重的汤锅里加热。
在热油中加入咖喱、孜然、香料和肉豆蔻，用木勺搅拌。煮2分钟左右。将洋葱加入热香料中，充分搅拌均匀。让洋葱煮约2分钟或直到稍微枯萎，变成半透明。
将切碎的胡萝卜、土豆和苹果放入锅中搅拌均匀，与洋葱混合。盖上盖子，用小火煮15分钟，直到变软。偶尔混合以防粘在锅底。
把锅从火上移开，把肉汤加到蔬菜里。使用手动搅拌机或食品加工机，加工至光滑。将锅加热，加入水或肉汤（如果你想要更薄的汤），然后将汤煮沸。上菜前加盐和胡椒粉。
查看更多rosh hashanah食谱在这里.
