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白面包

香辣面包库格尔

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谁不喜欢库格尔?

800年前,kugels制作的第一个面包里可能只有一些葡萄干。他们肯定没有晒干的西红柿,自从16世纪西红柿第一次从美洲传到欧洲以来!这个食谱结合了许多在西班牙和葡萄牙发现的风味和食物西班牙系犹太人)和制作面包库格尔的经典技术。

成分

3汤匙橄榄油,加上额外的油煎锅
1洋葱丁
2根肋骨芹菜,切碎
1杯切碎的蘑菇
½杯切碎混合干果(苹果,梅干、梨,杏子,或者其他你喜欢的)
½杯甜蔓越莓干
一杯杏花蜜
¼杯马德拉(可选;如不使用,可加入更多杏露)
¼杯晒干的西红柿用石油,排水和切碎
½杯烤杏仁,粗碎
一条白面包或白面包面包皮白面包,切成½英寸立方体(约7杯)
1茶匙干百里香
半茶匙压碎迷迭香
½茶匙圣人
¼茶匙马郁兰
¼茶匙肉豆蔻
粗盐和10粒胡椒粉调味
1½杯鸡汤,温暖或室温
一个鸡蛋

方向

1。 洋葱用橄榄油煎至金黄色。加入芹菜和蘑菇,炒10分钟左右,直到蔬菜变软,不再有汁液。备用。

2. 油脂2夸脱深焙盘或11½x 8英寸盘与一些额外的橄榄油。

3. 混合切碎的干果,蔓越莓干,杏花蜜,马德拉在一个小玻璃碗里,用微波炉加热2分钟。备用。

4. 混合晒干的番茄,杏仁,和4夸脱碗里的面包块。

5. 将调味料与鸡汤和鸡蛋混合。备用。

6。 加入洋葱混合物、干果/果汁混合物和面包块,搅拌。

7. 加入肉汤和鸡蛋混合物,搅拌直到混合物非常湿润,几乎是流淌的。如有必要,再加点肉汤或花蜜。

8. 把混合物倒入准备好的砂锅里,在350°F,烤30 - 40分钟。


请注意

砂锅可以用锡纸烤25分钟,闪亮的一面。然后在剩下的烹饪时间里去掉锡箔纸。这样馅料会很软。

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本食谱经允许转载




ReformJudaism.org


蒂娜·沃瑟曼的

家庭进入犹太教:犹太烹饪和与孩子们在厨房的谈话




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