意大利千层面逾越节？当然。在准备了两个（可能是肉制的）莎草几天后，这道乳制品菜肴将是一种受欢迎的改变，尤其是在一个严格禁止通心粉的节日。Matzah为面条做了一个合适的替代品，马力拿酱和奶酪释放的水分软化了僵硬的肌肉，无酵板，形成了一个柔软的千层面，每层都像传统的千层面一样美味，小麦面条。
我决定保持这个食谱简单，用冷冻菠菜和商店买来的腌沙司。如果灵感打动了你，一定要自己做酱汁。一杯炒蘑菇也很受欢迎，但这里的目标是把厨师从厨房里解放出来。由于里科塔奶酪很难与犹太犹太教徒一起获得逾越节认证，用干酪代替。如果你想要更像里科塔的一致性，在与其他配料混合之前，先在搅拌机或食品加工机中搅拌几秒钟。
注：本配方构成土拨鼠意第绪语中的“破碎”是指与液体接触的Matzah产品。一些犹太人不吃东西土拨鼠逾越节，相信液体会使松茸上升，使其不适于逾越节消费。
发球12
一包1磅冷冻菠菜，完全除霜
3杯（1 1/2磅）小凝乳干酪
3杯（3/4磅）芝士丝
1/2杯帕尔马干酪丝
1/4杯切碎的欧芹
3/4茶匙盐
1/4茶匙黑胡椒粉
2罐（约6 1/2-7杯）马莲娜酱
8或9整块木板（普通或全麦）
预热烤箱至400°F。混合奶酪，1 1/2杯意大利干酪，西芹，盐，把胡椒粉放在碗里搅拌混合。准备金。用你的手，从菠菜中挤出多余的水分，把菠菜分开，直到不再结块（最后你应该得到3 1/2-4杯菠菜）。准备金。
用勺子将3/4杯马力拉酱倒入一次性餐具的底部，高边宽面条盘。将Matzah安装到尽可能多的平底锅底部，必要时将其破碎。将1 1/2杯酱汁倒在抹面上，均匀分布。将大约1杯奶酪混合物用勺子舀到松饼上，然后均匀分布。在奶酪上撒上大约1/4杯菠菜，然后撒上2大勺帕尔马干酪。再重复两次Matzah酱汁奶酪菠菜帕尔马干酪加工，再盖上第四层玛撒。把剩下的1 1/2杯酱汁倒在松饼上。
烤前让宽面条休息15分钟，让松饼稍微湿润。用箔纸包住千层面，烤35分钟。取下箔纸，将剩下的1 1/2杯马苏里拉洒在千层面上。将烤箱温度降至350°F，再烤30分钟宽面条，直到奶酪在边缘起泡变褐。从烤箱中取出，休息5分钟，趁热打热。
