呃，晚餐时间。这是每个工作的父母存在的祸根。
我做妈妈的事已经有八年多了，这对我的家人来说似乎是无休止的战斗，以及我认识的其他父母。每一天，我们需要找到一个可怕问题的答案:“晚餐吃什么?”
多年来,我读了很多书-不，数百万-关于做晚餐的文章，以及如何使用餐计划更容易。但这些作家似乎都是些无稽之谈即时壶王,或者那些能在30分钟内(甚至更短时间内)做出这些不可能的食谱的巫师，或者他们是非常有条理的人，他们会在周日准备一周的食物。我非常钦佩这些技艺高超的厨师，我就是不适合做这样的人。
因为事实是：我不喜欢做饭。我知道,我知道……我是什么样的犹太母亲?!?虽然我爱吃，我从来没有对烹饪感兴趣。我很感激我嫁给了一个喜欢烹饪的人，因为否则我们很可能靠谷物生存或者挨饿。但现实是，当我和丈夫下午6点下班回家时，我们最不想做的就是弄清楚我们四个人要吃什么。
学年特别艰难。在夏天,我们发现在星期天烤一堆肉和蔬菜超级容易，这使得接下来几天的晚餐变得很容易:有一天烤鸡和米饭，下一个放在沙拉上的牛排，等等。但是根据我们的学年计划，挤满了活动,只是要难得多。我们的脑子里满是待办事项和驾驶清单，我们经常忘记简单的烹饪准备工作，就像把牛肉从冰箱里拿出来做那晚的炖牛肉。
严肃地说，斗争是真实的。但我们并不孤单——外面有很多家庭珍视晚餐时间的神圣，和谁想要为他们的孩子提供营养和美味，但是一周的时间都很紧张。
尽管如此,尽管把晚餐摆上餐桌仍然是一场持久战，这些年来我收集了一些智慧之珠。所以对于我们这些（非常大的）船上的人，这是我多年来收集到的一些智慧珍珠：
1。停止担心什么你是在服务，并且专注于你们围坐在一起的事实。
你的家人会在晚餐时间聚在一起——这本身就是一个壮举!庆祝吧!在我做妈妈的早期，我为我们的晚餐不总是100%家常菜而感到内疚——我小时候我的妈妈就呆在家里，每天晚上桌上总是有一顿自制的饭菜，喜欢柠檬鸡,意大利香肠和辣椒，和砂锅菜(嘿,那是80年代)。但当我重新审视自己的罪恶感，意识到最重要的是我的小家庭坐在一起，就像一个重物被举起来了。
2.晚餐吃早餐胜过一切。
在星期期间,我的孩子在学校吃谷类食品，周末的早晨充满了体育和希伯来学校。所以在这一周，晚饭我们经常吃本来应该吃的东西星期天的丰盛早餐:鸡蛋,烤面包,和水果,或者是一个煎蛋卷，百吉饼和水果冰沙。有时我出生在萨尔瓦多的丈夫会弗里乔尔斯还有玉米饼配炒鸡蛋和水果沙拉。考虑到它们在四种食物中都有很多这样的选择，我们大概一周做一次，从来没有听到抱怨。
三。周二的墨西哥玉米卷或其他主题餐总是深受孩子们的喜爱。
像这样有规律的一顿饭最好的一点是它每周都需要相同的购物清单(或多或少)——不需要任何大脑空间。同时,这会让人兴奋:墨西哥玉米卷周二是他们每周都期待的日子。这也有助于我们让他们对这件事有一种归属感：我们让他们选择我们拥有的浇头和服务的方方面面。
4.千万不要低估烤鸡或其他捷径的威力。
从杂货店买一份烤鸡和一份沙拉或生蔬菜，再加上一袋2分钟的米饭或一个硬皮面包，和bam !晚餐就完成了。我们的孩子喜欢这顿饭，我们通常有第二天的剩菜。Trader Joe's有很多很棒的预做餐和边角，这些边角是那些晚上的救命稻草，你需要时间，但不一定想要。订披萨。（芦笋意大利饭和花椰菜奶酪蛋糕是我的两个最爱。
5.学会接受剩菜。
像很多其他人一样，我过去常常皱眉头剩饭剩菜。但现在我开始欣赏他们在我们忙碌的生活中的价值。有时,当我感觉有条理的时候，我要把希腊鸡肉放在烤盘里搅打，每周多餐使用;我要把蔬菜和配菜换成新鲜的。或者当我为周末的晚餐做肉酱时，我要两批，把一半冷冻一晚。（当然，诀窍是当你想要它的时候记得解冻。
底线是你不必像奥利维亚那样有条理地为你的家人提供健康的食物。我们都只是想凑合着过，所以千万不要为做短途旅行或吃一顿非传统的晚餐而感到内疚。你在抽出时间和家人坐在一起，t帽子的你的孩子会记住什么。
