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食物

我想给我的孩子第一顿饭吃的所有犹太食物

宝宝的第一份食物

最近,度假时,我吞食了帕德玛·拉克什米2016年的回忆录,他说:“这是一个很好的选择。”爱,损失,以及我们吃的东西。“这本书激发了一些野心勃勃的菜单规划,这也让我想到了很多关于食物的事情,家庭,以及传统的意义。

拉克希米讲述了她计划女儿的安娜普拉山的故事,或是第一个食物仪式。在印度家庭中,安娜普拉山(安娜=谷物;Prashan=饮食)是一个大家庭聚会,标志着婴儿开始接触固体食物,通常在6到12个月之间举行。给婴儿吃第一口饭,通常以kheer(一种甜米饭布丁)的形式出现。拉克希米写道:“我们印度教认为,你喂养孩子的第一件事是极其重要的。”大米是高度象征性跨印度文化,与生育有关,繁荣,和健康。喂养一个婴儿大米将她与数千年的传统联系起来,并向她介绍了社区的风味和仪式。

我和我丈夫都不是印度教教徒——我们计划把女儿当作一个骄傲的犹太教徒抚养。但我被传统所吸引,我开始想:我们能给她什么样的第一种食物,能把她和几千年的犹太散居史联系起来?什么能让她正确地介绍她人民的食物和口味?

因为我怀孕时基本上靠香草冰淇淋度日,我不能依靠她通过羊水的味道与她的传统联系起来,哪一个保留了母亲饮食的味道,请影响孩子长大后对食物的偏好。婴儿最喜欢新口味四到七个月所以我知道我有另一扇窗户可以指引她走向咸蒜味的莳萝泡菜或是百吉饼上熏熏熏熏的咸味。

当我们的女儿达到四个月的分数时,我和丈夫开始研究一份东欧传统犹太食品的清单,这些食品可能适合婴儿的第一种食物。结果这是一个很短的清单——它引起了朋友和家人的一定程度的怀疑。当我询问儿科医生我是否可以喂我的孩子吉非鱼时,她突然大笑起来。当我疑惑地看着她时,她喘着粗气,“哦,对不起!你不是在开玩笑吗?我想可能没问题。”

霍伦特

长煨的安息日炖菜豆子,谷物,还有肉,一位著名的诗人曾称赞乔伦特的美德为上帝的欣喜面包“在前即时壶时代,女人们把所有的原料放进一个密封的罐子里,然后在星期五晚上点蜡烛前几个小时把锅放进一个热烘炉里。炖到第二天中午,变成凝固的,可口的,像粥一样的犹太舒适食品。

赞成以下内容:在犹太人的经文中提到了乔伦特可以追溯到一千年,请所以很难与这种烹饪传统争论。

反对的论点:豆子有窒息的危险。

切碎的肝脏

又一个经典,可追溯到11年世纪阿尔萨斯,切碎的肝脏是德系犹太人适应属于鹅肝酱,请由鸡而不是鹅制成。它的简洁优雅,基本上是肝脏,施马尔茨,洋葱,煮鸡蛋,和盐。

赞成一个奉献者几乎保证在咬了一口之后,“你会感受到几个世纪以来犹太人的历史与我们的福布斯之间的联系。”

欺骗因为切碎的肝脏在美国被用作配菜,它成了“第二好”的简写,也许不是第一道菜最吉利的开始!

PTCHA

我承认我从未尝过这种美味的冻小牛脚。它基本上是一个牛肉冻:一块颤抖的,有肉斑点的肉冻,一位作者描述为“美味、酸味和令人满意的糊状。”我丈夫准备好了,但我知道,休斯敦大学,担心,胆怯。

赞成:向我们的宝宝介绍“从鼻子到尾巴”的烹饪方法和犹太原则巴阿尔·塔希斯(禁止浪费)。

反对的论点自从我试过奶奶的食物后,我就再也没有吃过颤动的食物了。肉冻沙拉回到90年代。

格菲尔特鱼

“的”犹太肉饼”是由磨碎的鱼做成的,洋葱,鸡蛋,还有面包,使之简单经济。一个人对格菲尔特的偏好可以说明他们来自哪里:学者称之为格菲尔特鱼线“这是地图上从波罗的海到匈牙利,请分离西方和东方的德系犹太人。如果你的家人是波兰人,他们喜欢他们的吉非利甜;在俄罗斯方面,他们喜欢辣的。

赞成:格菲尔特鱼现在有自己的宣言,请多亏了滤器,请一个弹出式商店,里面有一本食谱,自豪地重现了传统海米什下一代的食物。

反对的论点我丈夫是一个严格的波伊利什党派人士,我更喜欢我们宝宝的第一道菜是美味的,不甜。

克尼什

“纽约的街道不是用黄金铺成的,”作者说。劳拉·西尔弗说,请“它们是用刀铺成的。”一种真正的纽约犹太灵魂食品,刀子通常是土豆和洋葱放在面团的摇篮里。卑微的移民街头食物,在世纪之交,骑士在下东区开始流行,提示1916年的大尼克斯危机.

赞成作为她父亲身边的第六代纽约人,我女儿肯定应该尽快接触到这样一种基本的纽约犹太食物。

反对的论点完美的,下东区的枕头编织物多特斯餐厅梦想是由这些东西组成的吗?但每盘12美元,也许值得等待,直到大部分的刀不会掉到地上。

鸡汤

它的金色和芳香立刻吸引人,既香又甜,包括婴儿保险箱里的蔬菜,柔软一致。另外,它来得很高犹太医生推荐-麦门尼德,事实上,世卫组织建议其在12世纪。

一旦我们想到鸡汤,显然,这是一个明显的赢家。所以,在指定日期,我们让女儿坐在桌旁,端出一碗自制的“犹太盘尼西林”,我们自己吃了几口(然后吹气降温)。我们女儿的兴趣被激起了。我郑重地递给她一个小勺子,然后把它引到她的嘴里。她急切地抓起勺子,咕噜咕噜地吃着里面的东西,当她的脸从惊讶变成怀疑变成深思熟虑变成…微笑!

“她笑了!她喜欢!”我兴高采烈地向我丈夫宣布。再咬几口之后,她对吃勺子比吃里面的东西更感兴趣,所以我们正式结束了我们的实验,我们有信心,我们做了犹太父母的工作,向我们的孩子灌输了对她的传统的自豪感,传统,和文化。

当然,现在她9个月大了(凯恩·艾因 霍尔–别用邪恶的眼睛)笑话我们:她最喜欢的食物现在是班巴,请由花生酱制成的以色列花生风味小吃,玉米粒和棕榈油。虽然它对我们来说既不是特别健康,也不是文化的试金石,班巴至少有一件大事要做:最近的一项研究表明,以色列儿童,他们大量消费这些东西,有显著降低花生过敏率比他们的英国同行。不是我们想的那样,但她可能Est Gezunterheyt公司-健康饮食!

这里表达的意见是作者的个人观点。评论被缓和,所以用你内心的声音,把手放在自己身上,不,我们对草药补充剂不感兴趣。
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