这是一个非常传统的犹太摩洛哥食谱，我们通常在午餐时吃荆棘，但也非常适合星期五晚上 晚餐.别让长长的配料表把你拖下水！准备的时间并不长，而且很容易：一旦你把所有的原料组装在一起（大约25分钟）。你只需要让它慢煮几个小时就行了。我喜欢把它放在敏蒂库斯.这道菜比前一两天做的更好。
万寿菊的成分（5-6）
2磅无骨羊肩切成方块
5个中洋葱，切成1英寸的立方体
3瓣大蒜，粉碎的
1把杏干
1把梅子
1把苏丹葡萄干（你可以用普通葡萄干或金葡萄干代替）
1把杏仁（去皮）
2汤匙生姜（磨碎）
2茶匙孜然粉
3茶匙肉桂粉
1茶匙辣椒粉
1捏番红花
2杯鸡汤
3汤匙香菜大致切碎的
盐和胡椒调味
如何制作：
1。给羊肉加盐和胡椒粉。
2。把3汤匙植物油放在一个大的砂锅里加热（像一个小甜饼），然后把羊肉的各个面都烤成棕色。然后把它们拿出来，放在一边，盖上铝箔。
三。在同一个砂锅里，将洋葱和大蒜轻轻加热约15分钟，或者直到洋葱变软并略带颜色。
4。把羊肉块放进砂锅里，所有的干果（杏子，梅干，葡萄干，杏仁）新鲜的姜，所有香料，鸡汤（应该盖在羊肉上）。如果不是，另外加一些热水）。还有香菜。
5。把水烧开，盖上盖子，把火调低，煮两到两个半小时，直到肉融化了。有规律地品尝，如果需要的话，把调味料调好。
6。把羊肉放在一个泰吉或大盘子里，撒上一些切碎的香草（香菜，平的欧芹或薄荷）。
2-3杯蒸粗麦粉
1茶匙肉桂粉
1茶匙咖喱粉
大约3茶匙盐
2汤匙薄荷，大致切碎的
如何制作：
1。按照包装上的说明煮蒸粗麦粉。
2。加入肉桂，咖喱，把盐和叉子充分混合，这样就不会有结块。（如果蒸粗麦粉看起来太干，你可以加入一汤匙左右的水，然后再混合。
三。加入薄荷，搅拌均匀。
