几乎没有什么东西比以色列早餐更棒。不同于美国传统的干杯和牛奶（或者，更糟的是，无处不在但无味的营养棒，以色列早餐是一种冒险的风味，纹理，和香料。就像人民本身一样，以色列人的早餐食物很大胆，带有强烈的酸味，最新鲜的成分。
想一堆新鲜的皮塔泡在鹰嘴豆里，拉班干酪，果味橄榄油，还有扎塔尔——以色列最重要的草药。所有这些都伴随着新鲜的黄瓜片和西红柿，以及其他奶酪和更多。
这里有三种以色列早餐的菜谱：坚果鹰嘴豆，自制拉班，还有穆哈马拉——一种叙利亚红辣椒和胡桃，撒上一个石榴糖浆的吻。把这些酱和切碎的蔬菜一起上桌，但也可以用我最后的食谱试试，泡菜。它的味道很浓，足以抵挡这种味道的蔓延。花椰菜是伟大的24小时后准备，只有随着年龄的提高。
核桃鹰嘴豆
受到启发101本食谱
1/2杯核桃，祝酒
2杯煮熟（或罐装）的香豆，筋疲力竭的
1-2个中等大小的丁香大蒜，品尝
1个柠檬汁（约4汤匙）
1/4-1/2杯热水
1/4杯橄榄油
1汤匙Za'atar（或辣椒）
在食品加工机中研磨核桃，所以它们是沙质的。加上大部分的Garbanzos，1或2大勺油，1丁香大蒜，还有柠檬汁。加工直至光滑。
一次下一点毛毛细雨，再搅成泥，直到鹰嘴豆变成奶油状。品味；如果需要，加入第二个大蒜瓣。让处理器运行一分钟左右，把空气加入到泥中，让蜂巢有一种轻盈的质感。味道，调整调料-多加点盐，再来点柠檬汁，等。
放在一个浅碗里食用，上面还有剩余的鹰嘴豆，下了很多剩余的油，撒上辣椒粉或扎塔。你也可以用腌橄榄和红辣椒油装饰，另一个可爱的选择。
约2 1/2杯。
拉邦
1夸脱希腊酸奶或普通酸奶
1茶匙盐
橄榄油
扎塔塔
把盐搅拌到酸奶里。用粗棉布（至少两层）或纸巾将钢丝网过滤器排成一行。用勺子把酸奶倒入过滤器中；放在碗上，用撒兰纸包住，冷藏一晚。
在早上，碗里会有很多乳清，应该丢弃。如果希腊酸奶整晚放置8个小时，它就会做好。普通酸奶，再应变3-4小时以获得最大厚度。
在浅碗中食用；细雨橄榄油，顶部撒上大量的扎塔酒。
穆罕默拉
改编自淫秽的
作为开胃菜
1瓶12盎司烤红甜椒，筋疲力竭的，或者两个红甜椒，播种并切成条状
1-2瓣大蒜，品尝
1杯核桃（如果需要更粗的质地，则更多）
1/3杯面包屑
2大勺特级初榨橄榄油
1 1/2茶匙石榴糖浆或1茶匙新鲜柠檬汁
1茶匙孜然粉
1/2茶匙辣椒或1茶匙阿勒颇辣椒（一种略带甜味且不太辣的叙利亚辣椒，大多数香料店都有售，包括彭泽伊斯和Kalustyan）
1茶匙辣椒粉（如果使用阿勒颇胡椒粉，则省略）
皮塔薯片
如果用新鲜的红辣椒，在400度烤箱的烤盘上单层铺上烤盘，大约45分钟，直到皮肤起水泡，肉变软。冷却15分钟，然后小心地从胡椒条上取下皮并丢弃。
在食品加工机中混合除了皮塔薯条以外的所有原料，直到形成粗浆。加盐调味。转移到碗中；用新鲜的欧芹或薄荷装饰，还有一滴橄榄油，如果需要的话。与薯条一起食用。
泡菜
4份开胃菜
3大勺香菜种子
1茶匙姜黄
1/2茶匙白芥末籽
1/2茶匙孜然籽
1/2茶匙芹菜籽，可选择的
3湾叶
一头花椰菜，洗好后分成小花
1大胡萝卜，切成厚块
1/2个小黄葱，切成两半，然后切成两半环
1 1/2杯白葡萄酒或白醋
3汤匙糖
3茶匙犹太洁食盐
一撮辣椒粉，可选择的
把一个2夸脱的盐水平底锅烧开。将花椰菜和胡萝卜煮3分钟；排水并转移到一个大碗中。加入洋葱搅拌均匀。
混合调味料，不包括糖和盐，一起放在一个中等大小的碗里。在一个可密封的大容器中（罐装罐会起作用，但如果你打算很快吃沙拉并把它放在冰箱里，就不需要了。）加入一半的香料混合物。如果把沙拉分成几罐，把一半的香料混合物放在罐子里，省下另一半的蔬菜。
将蔬菜放入容器中，在每个容器顶部留出大约3/4英寸的空间。
在一个4夸脱的平底锅里，把两杯水和所有的糖和盐用高热煮沸，偶尔搅拌直到完全溶解。加入醋搅拌混合。
将醋溶液倒入容器中，在每个边缘下留出1/2英寸的空间。将剩下的香料混合物均匀地分在罐子之间。
关闭或密封容器并转移到冰箱。在上菜前至少浸泡24小时；你等得越久，更好。
